板式换热器在食品工业的应用主要包括：饮料、调料、果汁、麦芽汁、奶液等加工过程中的冷却、蒸发、结晶、巴氏杀菌等工艺。

板式换热器在食品工业的具体应用工艺以下：

1、食品工业：饮料、调料、果汁、麦芽汁、奶液等加工过程中的冷却、蒸发、结晶、巴氏杀菌, 食用油加热、冷却，脂肪酸冷却等工艺。

2、食品饮料：原果汁加热、果酱加热、碳酸气果汁加热、糖浆冷却、稀果汁加热、果汁浓缩、牛奶和豆浆的加热冷却、巴氏杀菌、CIP清洗机啤酒工艺的应用。

3、调味品：食品油的加热冷却，脂肪酸冷却、酱油、醋、耗油、番茄酱和辣椒酱的加热、冷却和余热回收。